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黑米的功效与作用以及食用禁忌

发布时间:2016/5/26 14:49:30点击率:244

黑米的功效与作用以及食用禁忌

黑米又称“药米”,“长寿米”,“贡米”,是一种药食兼用,营养丰富对人体有保健作用的特种米,在古代,黑米曾经一度是进贡朝廷的贡品。现代人越来越注重生活品质,对健康养生也越来越重视,黑米的功效与作用在养生实践中也越来越被认可。那么黑米的功效与作用到底有哪些呢?食用黑米有没有禁忌呢?对这些问题小编特意整理了一下,希望对大家日常生活有所帮助。

1、促进疾病康复

黑米对慢性患者、康复期患者及幼儿有较好的滋补作用,有利于儿童骨骼和大脑的发育,促进产妇、病后体弱者的康复。因此是一种理想的营养价值很高的保健食品。


2、防癌抗癌

黑米中的蛋白质和氨基酸含量多,还含有多种维生素、铁、硒等多种微量元素,其中硒还具有抗癌、防癌的功效。

3、补充营养 黑米颜色之所以与其他米不同,主要是因为它外部的皮层中含花青素类色素。所含锰、锌等矿物质大都比大米高1~3倍,还含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及心苷等特殊成分,因而黑米比普遍大米更具营养,是的滋补品。

4、延年益寿

黑米能明显提高人体血色素和血红蛋白的含量,有利于心血管系统的保健。经常食用黑米可黑发润肤,益寿延年。

5、 补肾黑发

中医认为,“肾主发肤”,因此头发的稠稀,光泽,生长速度都跟我们的肾有关,所以说,养头发先得养肾。黑米经现代医学证明,黑米具有滋阴补肾,健脾暖肝,明目活血,滑涩补精之功,对于少年白发、病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。

6、防贫血

黑米中富含铁元素,食用黑米对缓解和改善贫血有一定的效果,现代研究也证实了这一点:黑米具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的功效。

7、黑米的适宜人群

孕产妇:民间常常把黑米作为“月家米”,孕、产妇补虚养身之用。 老年人:老年人食用黑米有利心血管健康、抗衰老、长寿。 糖尿病患者:黑米中合有很多膳食纤维、淀粉,消化速度较僵,食后不会造成血糖的剧烈波动,非常适合糖尿病患者食用。

8、 黑米的食用禁忌

1.黑米的粘性比较,病后消化能力弱的患者不宜立即食用黑米。 2.不能吃没煮烂的黑米粥。黑米粥如果不煮烂,不仅不能完全释放营养素,而且多吃以后会引起急性肠胃炎,老人、孩子及消化能力差的人尤其不宜吃没煮烂的黑米粥。

以上我们讲了黑米的功效与作用,以及食用黑米的禁忌,希望对大家生活有所帮助。

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